Jugos de Vida

Crema de Calabaza

Crema de Champinones

Crema Detox de Hinojo y Acelgas

2 bulbos hinojo (400 g) Sustituto: Apio, chayote, "Finocchio" o "Anisillo"

1 mano acelgas (200 g)

1 puñado nueces o avellanas (30 g)

2 cdas queso rallado (30 g)

1 trozo jengibre (10 g)

2 tzas caldo de verduras (480 ml)

Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

1. Sofrie el hinojo y el jengibre hasta que estén dorados, unos 5-7 minutos.

2. Añade acelgas (sustituir por espinacas) y el caldo. Cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, hasta que estén tiernas.

3. Agrega las nueces a la mezcla y licúa todo hasta obtener una crema suave. Añade el queso rallado justo antes de licuar para una textura más cremosa.

4. Sazona con sal y pimienta a gusto.